求人募集

代表からのメッセージ


仕事を通じて伝えたいのは「心の通う温かさ」。

有限会社フォルティス 代表取締役 石塚裕幸


進路について悩んだ学生時代、私が至った結論は「高額な給料や役職よりも、やりがいがほしい」でした。そして「いつかは起業して、食べている人の顔が見える飲食店を経営したい」との想いを抱くようになりました。

大学を卒業後は一時サラリーマンをしていましたが、夢を叶えるべく勉強を重ね、2006年に念願のお店を小山市に開店できました。
1号店開店以来、現場第一主義を貫き、厨房に立ちます。それは、お客様の笑顔が見たいからです。そこには「原点」という自分を振り返る場所があるからです。

10年あまりの経験の中でやはり一番難しいのは人を育てることです。
最近では各店を任せられるまでにスタッフが成長してくれたことに喜びを感じています。店は働くスタッフの質で決まるとの強い思いがありますが、スタッフに教わることも多々あります。「社員の幸せ」ということについて、最近ようやく方向性が見えてきました。

教えていく側の立場で言えば、幸せとは「仕事の楽しさ、おもしろさ、やりがいを伝えること」がその第一歩になります。教わる側の立場で言えば、その会社で働く幸せとは、一言でいえば「充実感」に尽きるのではないでしょうか。それは、仕事を客観的に見つめ、自分を振り返ることで培われるのではないかと思います。


かっこいいユニフォームでお客様をお出迎え

仕事のモチベーションを上げるためには、ユニフォームも大切な要素です。

当社では、評価を受ける嬉しさも実感してもらうため、経験や作業習得などのスキルと仕事への熱意などのマインドを総合して、ユニフォームを3段階に分け、ランクアップしていく仕組みです。

専用に作った藍染の帆前掛けをつければ、締まりのある「かっこいい」を身に付けられます。このかっこよさをぜひ着こなしてください。

着る人が自分らしく着こなせる、これも大事な身だしなみです。

昇格するとユニフォームが変わります

募集要項


 正社員募集要項

仕事内容

具体的には・・・
オーダーやレジなどのホールでのお仕事から覚えていただき、それからラーメンを作ったり仕込みなどの厨房でのお仕事を覚えていただきます。

 仕事を覚えていただくまでは、先輩スタッフと一緒に行動していただきますので、安心して覚えられます。
 龍ノ髭ではホールや厨房でのお仕事を覚えていきながら、接客業として大切な「気遣い」や「おもてなし」についても学んでいただきます。

仕事を覚えていく『楽しさ』に加え、お客様と関わっていく『喜び』も体験していただき、私たちが目指している『温かみのあるお店』を一緒に作り上げていきましょう。

対象となる方

未経験大歓迎!学歴不問!

具体的には・・・
職務経験は問いません。こんな方なら大歓迎!

◎素直に行動に移せる人
◎お客様にもスタッフにもちゃんと目を向けられる人
◎頭で考えることが苦手でも実行力はあるという人

勤務時間

9:00 ~ 24:00の間でシフト制

給与

月給28万円以上   

「人物重視」の採用をしています。

《給与例》

月収 47万8000円 30歳 店長職 経歴10年
月収 30万1000円 26歳 経歴2年

◎開始日や時間などお気軽にご相談ください。

待遇

昇給年1回
社会保険完備
交通費支給
管理職手当
食事補助
ユニフォーム貸与
社外研修

休日
週休2日
ご応募はこちらから


 アルバイト募集要項

仕事内容

具体的には・・・
オーダーやレジなどのホールのお仕事を覚えていただきます。
希望者には厨房でのお仕事も可能です。(龍ノ髭では女性が中華鍋を振っておいしいチャーハンを作っています!)

 仕事を覚えていただくまでは、先輩スタッフと一緒に行動していただきますので、安心して覚えられます。
 龍ノ髭ではお仕事を覚えていきながら、接客業として大切な「気遣い」や「おもてなし」についても学んでいただきます。

仕事を覚えていく「楽しさ」に加え、お客様と関わっていく『喜び』も体験していただき、私たちが目指している『温かみのあるお店』を一緒に作り上げていきましょう。

対象となる方

年齢・経験不問、ダブルワークでも問題ありません!

◎高校生~50歳の幅広い年齢層が活躍中!
◎学生や主婦の方など未経験スタートの仲間ばかりです。

勤務時間

9:30 ~ 24:00 の間で、週2日~、3時間~OK!

給与

博多龍ノ髭 小山店
時給950円(試用期間100時間 時給900円)

博多龍ノ髭 宇都宮店
時給1000円(試用期間100時間 時給900円)


◎開始日や時間などお気軽にご相談ください。

待遇

扶養内勤務OK
食事補助
ユニフォーム貸与

◎子供の学校行事など、休みがとりやすいのも女性が多く働いているから!

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求人 Q&A

        

Q.飲食店でのアルバイト経験がなくても社員として働けますか?

A.もちろん大丈夫です。先輩が丁寧に初歩的なことから指導をしますので、初めて飲食業・サービス業の世界にチャレンジする方も安心して働けます。ホールも厨房も、無理のない簡単な仕事からスタートしていただきます。


Q.まかないは出ますか?

A.ラーメン類のほかご飯ものなど、実際にお店に出すバラエティ豊かな料理を半額で食べることができます。


Q.働くにあたって必要なスキルはありますか? またどんな人材を求めていますか?

A.事前に必要なスキルは特にありません。調理スタッフもホールスタッフも働きながら仕事を覚えてもらえればOKです。むしろ未経験の方が吸収力が高く、スキルがどんどん上がることもあります。
一緒に働きたいのは「素直な人」。先輩も仲間も正直者ばかりです。仲間やお客様の声を素直に聞ける心があれば、それだけ早く成長できますよ。


Q.仕事をマスターするにはどれくらいかかりますか?

A.個人差はありますが、ホールの場合は2カ月ほど、厨房でも2~3カ月で一通りこなせるようになっている人が多いようです。
とはいえ、ゴールがないのがこの仕事の面白いところ。私たちも、いつもさまざまな工夫をしながら、その先を目指しています。


Q.現在のスタッフは、前職でどんな職業に就いていた人が多いですか?

A.前職もラーメン店に勤めていたという人が多いですね。ただ、当社の代表取締役は脱サラ組なので、どんな業種からの転職でも歓迎します。
アルバイト・パートのスタッフは学生さんや主婦の方など幅広いです。


Q.男女比はどのくらいですか? 女性でもチャレンジできますか?

A.当店はラーメン店にしては珍しく、女性が多い職場です。男性4割に対して女性が6割程。お客様も女性が多いので、男女関係なく楽しく働ける職場です。


Q.早くラーメンづくりをマスターして独立をしたいのですが、独立やのれん分けを推奨していますか?

A.システムとして独立支援やのれん分けは行っていませんが、独立に関しては自分のやる気次第でしょう。代表自身もサラリーマンから有名ラーメン店へ転職し、その後独立をしていますので、厳しい面もやりがいの面も含め、独立に関するアドバイスはいたします。
のれん分けに関しては、しっかりと修行をした上で十分なスキルを習得し、代表と同じ思いを持って『龍ノ髭』の看板を掲げたいという人がいれば、その都度検討したいと考えています。


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